เปิดใจ ตอนที่3

Mar 16 2026

เรื่องของอาหารทะเลตัวสินค้ามันมีมาก จนยากเข้าใจ และหน้าร้านพนักงานมีความรู้ในวงจำกัด  สิ่งแรกของงานขายคือทำอย่างไรให้ตัวเองรู้ก่อน ว่าสินค้าชนิดนี้เป็นมาอย่างไรทำเมนูอะไรได้และจัดเก็บอย่างไร  มันจึงเป็นพื้นฐานการอบรม เราเรื่องย่อๆว่าPK หรือ products knowledge ซึ่งมันจะต้องประกอบไปด้วยชื่อเรียกท้องถิ่น ชื่อภาษาอังกฤษและภาษาจีนมีถึงไปเป็นภาษาญี่ปุ่น เพราะลูกค้ามีความเข้าใจหลากหลายในตัวสินค้าเดียวแต่รสชาติและวิธีการทำอะไรอร่อยเราสามารถนำเสนอได้ในรูปแบบเรา

 แต่ถึงกระนั้นเองเมื่อเราเจอลูกค้าหลากหลายที่หน้าร้านทั้งหมด 10 สาขาสาขาวันละหลาย 1000 คน  เรามักได้ข้อมูลหลั่งไหลกันมามาก หน้าร้านจึงเป็นเวทีแลกเปลี่ยนทั้งอาหารและข้อมูล

เป็นสิ่งใหม่ๆที่พนักงานจะต้องเปิดใจรับ พร้อมกับลูกค้าเปิดใจที่จะทดลอง แต่ลูกค้ามักนิยมในสิ่งที่เคยชินและไม่เปลี่ยนแปลงในท้ายที่สุด นอกจากวันเวลาที่ยาวนานขึ้นอย่างต่อเนื่อง..ใครจะอดทนกว่ากัน

โทร. 06-1587-9494 Facebook Inbox: m.me/sirikhunseafood Line : https://lin.ee/sQ7XniY

i'm spirit of the sea ซีฟูดส์มาตรฐาน จิตวิญญาณแห่งท้องทะเล www.sirikhun.com