กุ้งลี่ เปลือกหยาบ ตอนที่21

Mar 23 2026

“กุ้งลี่”หรือ”กุ้งตะกาด”บางทีเรียก”กุ้งรู”มีทั้งอยู่ในวัง และในทะเล หากหน้าตาและสีสันแบบนี้เรามองจะรู้ว่าเป็นกุ้งลี่ในวัง เพราะสีวาวสวย แตกต่างจากกุ้งลี่ที่อยู่ในทะเลมันหน้าตาคล้ายกัน แต่สีหม่นลง มักเจอในทะเลทางใต้เรียกว่า กุ้งโอคัก

กุ้งลี่มีเปลือกสากเหมือนทราย บางครั้งก็เรียกกุ้งทรายไปเลย แต่จริงๆ กุ้งทรายจะเนื้อหลวมและเปลือกเบากว่า แตกต่างกัน

กุ้งลี่ ตัวไม่ใหญ่มากเนื้อแข็ง และคนทะเลนิยมมากที่จะอบกับเกลือ แต่ต้มแห้งๆใส่เกลือโรยลงไป หากใครได้ลองแกะเนื้อกินดู รับรองติดใจในความหวานที่รสชาติไม่เคยแพ้กุ้งใดๆ แต่นับวันหายากขึ้นไปทุกที

i'm spirit of the sea ซีฟูดส์มาตรฐาน จิตวิญญาณแห่งท้องทะเล www.sirikhun.com