แล่ปลาเนื้อบาง ตอนที่82

Oct 6 2026

เต๋าเต้ยจักรพรรดิ์ — ที่สุดของเนื้อลวกสะดุ้งไฟ

ปลาชนิดนี้มีครีบอ่อนที่อุดมด้วยไขมันชั้นดี คล้ายส่วนที่ชาวญี่ปุ่นเรียกว่า “เอ็นกาวะ” แต่ในวิถีอาหารไทย เรานิยมความอร่อยจากการปรุงสุกมากกว่าการกินดิบ

กระดูกและส่วนครีบมักนำไปเคี่ยวน้ำซุป ให้ความหอม มัน และรสละมุนจากไขมันธรรมชาติของปลา

ส่วนเนื้อปลาเพียงสะดุ้งในน้ำซุปเดือดจนสุกกำลังดี เนื้อจะม้วนเด้ง นุ่ม หวาน และละลายในปาก

“เม็ดเทา” หรือ “เต๋าเต้ยจักรพรรดิ์” คือหนึ่งในสุดยอดปลาไทยสำหรับเมนูลวกสะดุ้งไฟ

ไม่นิยมกินดิบตามวิถีอาหารไทย แต่ผู้ที่ชื่นชอบสามารถรับประทานดิบได้

𝘀𝗶𝗿𝗶𝗸𝗵𝘂𝗻 𝘀𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 👉👉 หรือสั่งซื้อแบบ Delivery ได้ที่ โทร. 06-1587-9494 Facebook Inbox: m.me/sirikhunseafood Line : https://lin.ee/sQ7XniY

i'm spirit of the sea ซีฟูดส์มาตรฐาน จิตวิญญาณแห่งท้องทะเล www.sirikhun.com