การจัดเก็บอาหารทะเล ตอนที่71

Aug 25 2026

อาหารทะเลเป็นอะไรที่เก็บยากทยิ่งเก็บไม่เป็นแล้วของทะสดก็ทำเป็นไม่สดได้ เราเลยย่อวิธีการเก็บออกมาเป็นภาพสั้นๆแบ่งได้ 4 แบบ

การดองแห้งแบบน้ำผ่าน การดองน้ำที่ต้องใช้น้ำผสม การวางไว้ในอุณหภูมิปกติ การรักษาให้ปลามีชีวิตอยู่

ทั้ง 4 แบบก็เป็นการจัดเก็บแบบคร่าวๆให้เข้าใจ

i'm spirit of the sea ซีฟูดส์มาตรฐาน จิตวิญญาณแห่งท้องทะเล www.sirikhun.com