เลือดเหนียว ตอนที่28

Jan 14 2026

ข้อผิดพลาดเกิดขึ้นหลายเรื่องเราค่อยค่อยบันทึกวิธีการขึ้นมา ปลากลางทะเล แตกต่างจากในฝั่ง  ทั้งเรื่องปลาที่อยู่น้ำทะเลผ่านใต้กระชัง กับอาหารที่เลี้ยง  กับการเดินทางทางเข้าไปเอาและนำกลับ

มันเป็นวิธีการที่ค่อนข้างลำบากเพราะแต่ละที่มันอยู่ห่างกันและชาวบ้านไม่ใช่นายทุนจึงเลี้ยงปลาได้ครั้งละไม่มากกระชังทั้งฟาร์มไม่เกิน 10 ตัว แต่ตัวนึง ก็ไม่ต่ำกว่า30-60 กก

 การเจาะปลาครั้งแรกแรก  มันจึงยากกับพื้นที่ที่ทั้งโครงเครง  และปลาค่อนข้างแข็งแรงการจับสะกดจุด  เครื่องมือยังไม่ทันสมัย เหมือนในญี่ปุ่น ยิ่งการประยุกต์เข้าแล้วค่อนข้างยาก

แต่ความร่วมมือของชาวบ้าน ที่มองว่าแปลก จึงอยากรู้ อยากทดลองไปกับเราด้วย ปลาตัวแรก ถูกปาดมีดสอดทางเหงือก ด้วยความแข็งแรง ปลาดิ้นตกน้ำทะเลลงไปเลย ทุกคนตกใจ แต่ด้วยอะไรไม่รู้ มันอัตโนมัติมาก บัง เขากระโดดลงทะเล ไปคว้าอุ้มมาได้ทันควัน ไม่ต้องรอเวลาตัดสินใจอะไรเลย

 ปลาเลือดข้นเหนียวมากมันออกมาเป็นลิ่มลิ่ม  เพราะหลายครั้งที่ส่งไปที่สาขาชำแหละเนื้อ ยังมีเลือดติดอยู่เยอะ การหาวิธีเอาเลือดเหนียวเหนียว ออกจากปลาเก๋าจึงต้องเริ่มค้นคิดวิธีการต่างๆ ขึ้นมาตั้งแต่นั้น