โมเดลคนทำปลา

Apr 24 2025

ผมมาญี่ปุ่นเหมือนเป็นโมเดล ที่คนทำปลาต้องศึกษาเรียนรู้ไว้ มาปรับปรุงงานตัวเองเพราะเพียงเชื่อว่า ...ต้องทำให้ดีกว่าเมื่อวาน อาหารทะเลหลายชนิดถูกเพิ่มมูลค่าจากเมนูที่คนทานรับได้ เราเรียกกลุ่มนี้ว่า"คนปลายน้ำ" เขาต้องการความสดที่สุดดีที่สุดหายากที่สุด คนกลางน้ำจึงต้องจัดหาเพื่อตอบสนองคนปลายน้ำ จึงมีการจัดการที่ดี

คนต้นน้ำถูกบังคับจากการยอมรับของคนปลายน้ำ วิธีการจัดการเลยถูกปรับเปลี่ยนตามนิสัยและวินัยถูกปลูกฝังเป็นรากฐาน ไม่ได้ถูกบังคับใดๆ เทคโนโลยีองค์ความรู้ถูกแลกเปลี่ยนเป็นระบบ จับเชิงคุณภาพไม่ได้จับเชิงปริมาณ สิ่งสำคัญเขาให้เกียรติอาชีพทุกอาชีพ มันเลยเหมือนเป็นคนเหมือนกันแตกต่างอย่างที่ผมเคยเจอ

i'm spirit of the sea ซีฟูดส์มาตราฐาน จิตวิณญาณแห่งท้องทะเล