ปลาสายไหม

Apr 24 2025

ปลาข้าวสารหรือคนไทยเรียก"ปลาสายไหม"เป็นปลาไทยแท้ แต่เราใช้วิธีการแบบคนญี่ปุ่นมาต้มด้วยน้ำเกลือเดือดๆ พอมันลอยก็ตักขึ้นมาตากด้วยแดดเพียงครึ่งแดด แล้วcool down ลดอุณหภูมิลง ปลาที่ได้เรียก" ชิราสึ" เอามากินกับข้าวร้อนๆหยอดด้วยซีอิ๊ว รสออกเค็มหวานทานง่าย ได้แคลเซี่ยมเต็มๆ

i'm spirit of the sea ซีฟูดส์มาตรฐาน จิตวิญญาณแห่งท้องทะเล