สถิติผู้เยี่ยมชม
วีดีโอ แนะนำ
- กุ้งอบเนย
กุ้งกุลาดำ ทำไมร้องไห้
ช่วงนี้ที่บ้าน ไม่ค่อยได้ทำกับข้าวซักเท่าไหร่ วันๆแต่ละมื้อกินแต่ มาม่าไวไว เกือบทุกมื้อ เช่น..เช้านี้ เปิดตู้เย็นปุ๊ป...เจอกุ้งกุลาดำ เรียกว่ามันอยู่มานานแล้ว 4 ตัว ไม่รู้จะทำอะไรดี ไม่มีคนทำซักกะที... Read more
กุ้งชีแฮ้ ไม่ไช่ กุ้งแชบ๊วย
จากความตอนที่แล้ว เรื่อง คืนหนึ่งจากทะเล กับปุม้าทั้ง 7ที่นี้เราก็จะมาดูเรื่องแชบ็วยกันเลย เพราะครั้งที่แล้วเราไปจับปูม้า ยังเหลือการจับกุ้งแชบ๊วยอีก ที่เรายังไม่ได้เล่ากันต่อ พวกเรามีเวลาช่วงน้ำ... Read more
เฒ่าทะนงแห่งลำน้ำ( กุ้งแม่น้ำ)
กุ้งแม่น้ำ พอ ฟ้ามืด แสงทองเริ่มลับไปกับขอบฟ้า สิ่งที่ชาว บ้านสวน ริมคลอง อย่างเราๆจะต้องเจอกันทุกครัวเรือน ก็คือ ยุง และตัวริ้น... Read more
ครัวกลางดิน
ปลากะพงราดซอด
ปลากระพงทอดธรรมดามันก็ธรรมดาไปแล้ว มาเพิ่มสีสันให้กับปลากระพงของเราซักนิดนึงดีกว่า เริ่มกันเลยแล้วกัน เตรียมหัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยม กระเที่ยมสับ รากผักชีสับ ทอดปลาให้กรอบโดยการคลุกเคล้ากับแป้งอเนกประสงค์ก่อนทอดแล้วนำลงทอด นำกระเทียมกับรากผักชีผัดลงในน้ำมันที่ร้อนพอดี น้ำหัวหอมกับมะเขือเทศผัดตามลงไป ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก เติมเครื่องปรุงตามใจชอบ ใส่เหล้าจีนลงไปให้หอมซักหน่อย โรยด้วยโรสแมรี หรือ พลาสเล่ป่นเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ตามด้วยต้นหอมซอยเพื่อให้มีสีสัน แล้วราดลงบนตัวปลาแต่งปลาเรียบร้อย... Read more
ทฤษฎีชาวบ้าน
โป๊ะปลาทู
โป๊ะปลาทูเป็นเครื่องมือประมงประจำที่ซึ่งล่อให้ฝูงปลาทูว่ายเข้าไปให้จับโดยละม่อม เมื่อปลาทูโตเต็มที่ มันจะว่ายเลาะไม้ไผ่ที่ปักเป็นปีกโป๊ะเข้าไปถึง‘วงโป๊ะ’ โป๊ะปลาทูขนาดใหญ่ที่ปักหลักอยู่กลางทะเลทำด้วยไม้ไผ่หลายร้อยต้นปักเรียงเป็นวงขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ๕๐ เมตร มีปีกโป๊ะที่ใช้ไม้ไผ่ปักเป็นแนวกางออกไปอีก ๕ ปีก แต่ละปีกยาวหลายร้อยเมตร Read more