ยืมเขามาเล่าต่อ "ตอนเมนูกระบอกเย็น"

ยืมเขามาเล่าต่อ

ยืมเขามาเล่าต่อ  "ตอนเมนูกระบอกเย็น" ที่มา : เรื่อง/ภาพ facebook  Kratipkhaw Nopporn  ปลากระบอกเย็น เป็นเมนูที่หาทานได้ยาก อาจเป็นเพราะไม่ค่อยมีขาย คนไทยจึงไม่ค่อยนิยม  หากคิดจะปรุงเมนูนี้ แค่เพียงก้าวผ่านความกลัวของก้าง ก็จะค้นพบความเอร็ดอร่อย รออยู่เบื้องหน้า แค่เพียงนำปลาสดๆทาเกลือแล้วนึ่ง 8นาที ปล่อยให้เย็นตัวลง แล้วนำไปแช่เย็น Juice ในเนื้อปลาจะเปลื่ยนแปลงเป็นเจลห่อหุ้มเนื้อไว้ ค่อยๆเลาะแผ่นหนังและเกล็ดออก ก็จะพบเนื้อขาวขุ่นของปลา เนื้อปลาบ่งบอกได้ถึงความมันที่ซ่อนอยู่ เต้าเจี้ยวอย่างดีแบบเม็ด มีรสเค็มช่วยตัดเลี่ยน หากชอบรสจัด เติมพริกกระเทียมมะนาวตัดน้ำตาล ก็จะได้รสที่กลมกล่อมขึ้น เนื้อปลาที่เย็นตัว มีความมันแทรกในเนื้อทุกส่วน สังเกตุได้จากคราบเหลืองๆที่ผิวของปลา ความอร่อยมีให้ค้นหา เพียงแค่กล้า ตั้งใจทำ กระปุก กินเมนูนี้บ่อย ค่อยๆหัดให้กินในยามเด็ก ทุกวันนี้เจอปลา ก็จะชี้เอาแต่เมนูนี้  

ปลากระบอกเย็นเป็นเมนูที่หาทานได้ยาก อาจเป็นเพราะไม่ค่อยมีขายคนไทยจึงไม่ค่อยนิยม


หมวดหมู่ Category

Blog

บทความ ประสบการณ์ความรู้ ทุกอย่างกับท้องทะเลไทย

Blog

Blog
blog

sirikhun

sirikhun,seafood,อาหารทะเล,ปลาสด,ปลาไทย,กินดิบ,ทะเลไทย,ตลาดสด,premium

เราเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเลสดและปลาน้ำจืดจากทั่วประเทศไทยมีประสบการณ์มากว่า40 ปี มีความหลากหลายและมีนวตกรรมใหม่ๆเพื่อเพิ่มศักยภาพให้กับอาหารทะเลไทย


facebook
https://www.facebook.com/sirikhunseafood/
google
twitter
instagram
youtube
https://www.youtube.com/channel/UCinxmXp1JYsbHdKqsbJA6Hg
line_id
phone
0615879494
mail
info@sirikhun.com
address
เลขที่ 24/89 หมู่ 3 ซ.พัฒนาสาคร ต.บางหญ้าแพรก อ.เมือง จ.สมุทรสาคร 74000
instragram
https://www.instagram.com/sirikhun.seafood/
line
contact_intro_text
contact_name
sirikhun
contact_address
เลขที่ 24/89 หมู่ 3 ซ.พัฒนาสาคร ต.บางหญ้าแพรก อ.เมือง จ.สมุทรสาคร 74000
contact_email
info@sirikhun.com
contact_fax
034871225
email
info@sirikhun.com

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Array to string conversion

Filename: page/post-detail.php

Line Number: 266

contact_phone_array
Array