เอธิโอเปีย

เอธิโอเปีย|36696281_1842766666028539_1396603797064646656_o.jpg

ครั้งแรกที่นั่งเครื่องบิน จากดอนเมืองไปเอธิโอเปีย ผมนั่งไปคนเดียวแบบไม่ตั้งใจกับกลุ่มBOI ใจผมเต้นระรัว!! เมื่อเสียงเครื่องเริ่มเคลื่อน..มันลอยขึ้นไปเหมือนในหนัง จินตนาการผมมันมากมายไปหมดตลอดเวลาที่อยู่บนนั้น มันผลุ๊บที กระแทกที ใจหายคล้ายจะเป็นลม จะตก จะตาย ถ้าตกทะเลไม่ตายจะต้องทำไง แต่ถ้าระเบิดหละ หลวงปู่ในคอจะช่วยได้ไหม หายใจลึกๆเหงื่อในมือแตกพลั๊กๆพร้อมกับสายตาที่ไม่อาจหลับตาลงได้เลยตลอด9ชั่วโมง  ผมพยายามกดปุ่มเบาะให้มันลงเอน แต่มันก็ไม่เอน นั่งหลังตรงๆตลอดขาไป มันทรมานมากและผมก็ไม่สามารถบอกคนข้างๆได้ว่า เบาะมันกดเอนตัวลงอย่างไรกับนิโกรตัวดำๆที่นั่งข้างๆด้วยภาษาไทย พอเครื่องลงจอดไกด์คนไทยที่นั่งมาเดินมาทัก ผมเลยถามเขาเบาๆ เบาะมันกดเอนตัวยังไงครับ...#แม่ง!! ปุ่มนิดเดียวที่พนักมือ กดแล้วถีบตัวเอนไป เชี่ยย!! กูแม่งอดทนมากก9ชั่วโมง  เครื่องบินจอดแล้ว หลังยังตั้งตรงตัวยังแข็งอยู่ ชาเหน็บแดกไปทั้งตัว ก้าวแรกที่เดินลงมันสัมผัสถึงความเย็นและสดชื่น ภาพจากในทีวี เอธิโอเปีย เป็นเมืองคนดำ ร้อนๆเถื่อนๆ มันช่างแตกต่างอย่างสิ้นเชิง get เป็นคนเอธิโอเปียจึงแนะนำให้เราลบภาพที่คนขาวหัวทองสร้างไว้หลอกคนทั้งโลกออกไปก่อน แล้วเขาก็พาเรานั่งรถบัสไปภูเขาดอกไม้ มันเป็นเมืองดอกไม้ที่แปลกตาสีสวยงาม ปากคลองตลาดบ้านเราไม่เคยเจอ ส่งไปทวีปยุโรปและเอมริกาแทบจะค่อนโลก โอ้ย แล้วภาพในหัวเอธิโอเปียมันคืออะไร พุงโรก้นปอด มันหายไปไหนกันหมด  ชนผิวขาวเข้ามาพลิกแผ่นดินสีเขียวให้กลายเป็นสีแดงในเอธิโอเปีย ส่งภาพเด็กหิวโซพุงโรก้นปอด อวดชาวโลกว่าไม่มีอะไรน่าดู เพื่อเป็นการง่ายต่อการขุดอารยธรรมในยุคกำเนิดศาสนาคริสต์กับอิสลาม เมื่อหลายพันปีก่อน Lucy ซากมนุษย์ที่พบเก่าแก่ที่สุดของโลกก็ถูกขุดค้นพบจากที่นี่ วันนี้โลกเสรีกฎหมายดูยุติธรรม ความเหลื่อมล้ำเหยียดผิวของชาติพันธ์ดูแล้วconceptดี พวกเขาจึงรวมตัวไปขอของๆเขาคืนจากพิพิธภัณท์ในอเมริกา ผลการตัดสินจากศาลที่เคารพจึงให้คนดำชนะ ลงโทษให้ฝรั่งนำอารยธรรมคืนไปด้วยสำเนาแต่ของจริงยังคงอยู่ที่อเมริกา เรื่องแปลกๆยังเกิดขึ้นต่อเนื่องเมื่อเราเพิ่งรู้จากบาทหลวงผู้ถือกุญแจโบสถ์ซึ่งถือว่าสำคัญมากเพราะเป็นแหล่งเก็บหีบพระศพทองของกษัตริย์แต่ไม่รู้องค์ไหนในเมืองหลวงของ Addis Ababa วันเวลาที่นี่มันไม่ตรงกันปฎิทินสากลมันมีแค่30วันเท่ากัน12เดือน ที่เหลือเป็นเศษ อีกเดือน เลยมี13เดือน เวลาเช้า6โมง แต่เขาดันไปเรียก6โมงเย็น เช้ากลายเป็นมืด มิดกลายเป็นสว่าง สับสนไปหมดดูไม่สากล แต่หารู้ไม่เขานี่แหละเป็นชาติต้นๆที่ค้นคิดเรื่องปฎิทินแค่การพัฒนายังหยุดอยู่แค่นั้น ส่วนวันขึ้นปีใหม่กลายไปเป็นวันที่ 11/9 ตรงกับวันมหาวิปโยคของเอมริกาพอดิบพอดี Injala อินจาล่า อาหารท้องถิ่นประจำชาติที่รสชาติแปลกลิ้น มันทำจากข้าวฟ่างหมักแล้วมาทำเป็นแผ่น แป้งเบาๆรูพรุนๆ กินกับเครื่องเคียง หลากสี เวลากินเอามือฉีกแป้งแล้วเอาแป้งมาปาดที่ไส้หน้าต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องแกงหรือเนื้อสัตว์นาๆชนิด ผมรับรองได้คนไทยคนไหนกินอร่อยได้ ผมว่าคนนั้นเจ๋งมาก เพราะผมคิดว่าตัวเองเจ๋งกินอะไรก็ได้ง่ายๆ ยังกินได้แค่คำสองคำ มันตื้นตันจุกที่ลิ้นแป้งจืดๆกลิ่นเปรี้ยวๆเครื่องแกงฉุนๆ มันลงคอยากมากได้แค่ความแปลกใหม่ แต่ยังไงก็ไม่ขอกินอีกที  จากตำนานcoffa ผลไม้ที่แพะกินแล้วคึก เมื่อหลายร้อยปีก่อน คนเอธิโอเปียเลยสงสัยจึงลองจับมาต้มคั้นกิน มันช่างคึกคักไม่แพ้แพะเช่นกัน coffaวันนี้มันเพี้ยนเป็นcoffee แสนโด่งดัง คนที่นี่จึงผลิตกาแฟส่งยุโรปกับเอมริกาวันละหลายร้อยตัน Teklu เพื่อนใหม่จึงอาสาพาเรามาเยี่ยมชมโรงงานกาแฟแล้วยังพามาเรียนรู้วิธีcupping ทดสอบกาแฟ “กระพุ้งแก้มเราจะรับรสได้ดีกว่าลิ้น วิธีง่ายๆจึงอมๆบ้วนๆสักนาที ทั้งกลิ่นทั้งรสก็จะทำให้ประสาทรับรู้ แยกแยะกาแฟดีไม่ดี”ศาสตร์ของกาแฟจึงไม่แตกต่างกับไวน์ชั้นดี  นับว่าเป็นจุดเริ่มต้นของผม หลังจากได้ไปเรียนภาษาจากwall street 3ปีเต็ม ทำให้กล้าพูดกับเขาแม้จะมั่วไปบ้าง เพราะผมคิดไว้อย่างเดียว เวลาเราพูดอะไรไปแล้ว ถ้าเขาอยากฟัง ปัญหาภาษาที่เราส่งออกไป ...มันจะเข้าใจไหม นั่นมันไม่ไช่ปัญหาของเรา!!! Teklu หันมาพูดคุยกับผมว่าอยากทำธุรกิจกาแฟที่ประเทศไทย โอ้โห โก้ชิบเป๋ง มาเมืองนอกครั้งแรก มีคนอยากทำธุรกิจด้วยเลย หน้ากูนี่มันฉายแสงฉลาด หรือมันดูว่ากูโง่ๆวะเนี่ย พี่ๆเขามาตั้งหลายคน มันดันมาหากู (เหมือนกลิ่นคาวปลา จะไปเตะจมูกนิโกรตัวดำ) ผมจึงเริ่มประสานงานกับนายกสมาคมกาแฟ ท่านธีรวัฒน์ จนเราได้มาเริ่มจัดงานtestingกาแฟ ที่ทองหล่อ และจัดกาแฟอาเซี่ยนขึ้น ที่ธนาคารไทยพาณิชย์สำนักงานใหญ่ โดยมีกาแฟเอธิโอเปีย เป็นพระเอกของงาน ผมนี่หน้าใหญ่หน้าโตมาก แต่เงินไม่ได้สักบาท ก็นั่นแหละประสบการณ์ของเด็กที่เริ่มออกจากโลกใบเล็ก มันเห็นอะไรกว้างขึ้น ไม่มีอะไรได้มาโดยง่าย ทุกอย่างมันเหมือนจะไปได้ดี แต่แล้วเวลา6เดือนที่ทุ่มเทไว้พังทลาย ธุรกิจข้ามชาติมันไม่ได้สวยหรูอย่างที่คิดไว้?  ธุรกิจเหมือนจะเริ่มได้ดีแต่ก็ไม่เคยรู้มาก่อนว่า ตีหน้าเศร้าเล่าความเท็จ มันจะเจอกับตัว คนอ่อนหัดจึงถูกพับกระดานไป ใครๆบอกว่าผมเป็นศิลปิน ทำตามอารมณ์ เชื่อใจจริงใจอย่างเดียวไม่ได้ มันต้องทำเอกสารผูกมัดเป็นสัญญา แต่คนอย่างผมสัญญาความเป็นเพื่อนมันไม่มีหรอกนะ ถ้าแค่นี้เชื่อใจไม่ได้แล้วเราจะไปต่อกันอย่างไร เงินมันซื้อคนอย่างผมไม่ได้หรอก...ถ้าไม่มากพอ!!! สรุปเราจบธุรกิจที่จะไปต่อ เงินลงทุนทั้งหมดหลายแสนบาทซื้อบทเรียนธุรกิจอินเตอร์บทแรก แต่อีกสามเดือนต่อมา ได้ข่าวว่า Teklu ตาย ด้วยโรคหัวใจ ธุรกิจในประเทศที่อาจจะเริ่มไปแล้วกับคนที่เคยเป็นเพื่อนของผม อาจพังทลายไปกับTekluด้วย ผมไม่ได้โทษใคร แค่ทุกอย่างมันอาจถูกกำหนดมาแล้ว ยังไงเสียเราก็ได้เรียนรู้ วิธีผิดพลาดอีกบทเรียนหนึ่ง   

ครั้งแรกที่นั่งเครื่องบิน จากดอนเมืองไปเอธิโอเปีย ผมนั่งไปคนเดียวแบบไม่ตั้งใจกับกลุ่มBOI ใจผมเต้นระรัว


หมวดหมู่ Category

News

News

News
news-3

sirikhun

sirikhun,seafood,อาหารทะเล,ปลาสด,ปลาไทย,กินดิบ,ทะเลไทย,ตลาดสด,premium

เราเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเลสดและปลาน้ำจืดจากทั่วประเทศไทยมีประสบการณ์มากว่า40 ปี มีความหลากหลายและมีนวตกรรมใหม่ๆเพื่อเพิ่มศักยภาพให้กับอาหารทะเลไทย


facebook
https://www.facebook.com/sirikhunseafood/
google
twitter
instagram
youtube
https://www.youtube.com/channel/UCinxmXp1JYsbHdKqsbJA6Hg
line_id
phone
0615879494
mail
info@sirikhun.com
address
เลขที่ 24/89 หมู่ 3 ซ.พัฒนาสาคร ต.บางหญ้าแพรก อ.เมือง จ.สมุทรสาคร 74000
instragram
https://www.instagram.com/sirikhun.seafood/
line
contact_intro_text
contact_name
sirikhun
contact_address
เลขที่ 24/89 หมู่ 3 ซ.พัฒนาสาคร ต.บางหญ้าแพรก อ.เมือง จ.สมุทรสาคร 74000
contact_email
info@sirikhun.com
contact_fax
034871225
email
info@sirikhun.com

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Array to string conversion

Filename: page/post-detail.php

Line Number: 266

contact_phone_array
Array