วันนี้มีนัดกินข้าวกับเพื่อนตัวดี นัดเจอกันที่ร้านอาหาร เจ้าหล่อนสั่งนู่นี่มากมาย ยังไม่หนำใจหล่อนอยากจะเอากับไปกินที่บ้านด้วย ไม่รอช้าเจ้าหล่อนสั่งกุ้งอบวุ้นเส้น ไม่รอช้าเหมือนกันดิฉันเลยถามหล่อนไปว่า " ชอบกินขนาดนี้ทำไมไม่ทำเอง" หล่อนตอบหน้าชื่นตาบานเลยว่า "ทำไม่เป็น" ดิฉันก็เลยตอบเจ้าหล่อนไปตามใจเลยว่า "มานี่ฉันจะบอกให้ว่ามันทำไง เห็นซื้อกินอยู่นั้นแหละ"เมนูนี้มันไม่ยุ่งยากเหมือนวุ้นเส้นสักหน่อย     

        จะไม่เหมือนใครก็ตรงที่ เป็นกุ้งอบวุ้นเส้นสไตล์ไทย เผ็ดนิด สมุนไพรเยอะหน่อยเพื่อสุขภาพที่ดี ไหนๆก็ไหนแล้วทำกินเองทั้งที่ต้องรักษาสุขภาพด้วย         

          มาเริ่มกันกันเลยนะ เตรียมเครื่อง หันขิงออกเป็นแว่น กระเทียมตบพอหอม พริกขี้หนู ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน เผ็ดไม่พอเติมพริกไทยดำลงไปด้วย ต้นหอมแต่งหน้าให้ดูน่ากิน กุ้งที่เป็นพระเอกของเมนูนี้จะให้หล่อขนาดไหนแล้วแต่จะเลือกมาไว้ในเมนูนี้  หมูแล้วแต่ชอบแต่สรูตนี้ขอเป็นหมูตรงสะโพก ขาดไม่ได้นางเอกวุ้นเส้นนั้นไง ยี่ห้ออะไรก็ได้ แต่ไม่ใช่วุ้นเส้นแฟนคุณชาคริตนะ จะบอกให้ว่ารับรองเมนูนี้ไม่อ้วน เครื่องเทศขนาดนี้อ้วนก็แย่แล้ว

               พระเอกรูปหล่อรสชาติดี มีชาติตระกูลของดิฉัน ดิฉันขอเลือกเป็นกุ้งแชบ๊วย นั่นๆบ้างท่านไม่ค่อยจะรู้จักกุ้งแชบ๊วยกันซักเท่าไหร่ แต่จะบอกให้ว่ากุ้งแชบ๊วยมีรสชาติหวานกรอบอร่อยสุดๆๆ แต่หายากเพราะเค้าเป็นกุ้งธรรมชาติ ถ้าอธิบายก็คงจะยาว แต่ถ้าอยากรู้ก็หาอ่านได้ในความรู้ตัวสินค้า หรือ paple life ของทางเวปนี้ได้เลยนะจ๊ะ

                  วุ้นเส้นนางเองของฉานนนน ขอเลือกเป็นวุ้นเส้นไม่ฟอกสีนะค่ะเส้นเล็กเหนียวนุ่ม แต่คุณทำก็แล้วแต่คุณๆๆนะค่ะว่าชอบแบบไหน ยี่ห้อไหนตามใจชอบเลยค่ะ

                นั้นไงหมูของดิฉัน ดิฉันเลือกตรงสะโพกเพราะมันน้อย เนื้อนุ่ม ดิฉันเป็นคนทานมันหมูไม่เป็นนะค่ะ แต่แล้วแต่คนชอบแล้วกัน ที่ต้องมีหมูด้วยก็เพราะไปเคลือบหม้ออบให้มีน้ำมันของหมู แล้วนำมาหมักกับน้ำชีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ 
               

               เริ่มเลยนะค่ะ วางหมูรองตรงก้นหม้ออบเพื่อไม่ให้วุ้นเส้นติดหม้ออบ และสุกก่อนด้วยเพราะหมูจะสุกช้า

  เมื่อวางหมูรองก้นหม้อเรียบร้อยแล้ว วางเครื่องเทศของเราเลยค่ะ จะวางอะไรก่อนหลังก็แล้วแต่เราเลยนะค่ะ
 

               ใส่พระเอกนางเอกของเราไปเลย แต่ก่อนจะวางเราต้องคลุกเค้าเพื่อให้ได้รสชาติด้วย น้ำมันหอยนางรม ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำนิดหน่อย พริกไทยป่น แค่นี้ก็วางได้แล้ว       

               กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่เค้าจะมีมันกุ้งเราก็นำมันกุ้งตรงหัวกุ้งใส่ไปด้วย เพื่อให้ได้ความมันและหอม ของทุกอย่างลงหม้ออบแล้ว ปิดฝาอบได้เลยค่ะ ใช้ไฟอ่อนนะค่ะ ถ้าใช้ไฟแรงเกินไปจะทำให้ก้นหม้อไหม้และส่วนอื่นก็จะไม่สุกด้วย เปิดฝาดู คอยคลุกเค้าด้วยนะค่ะ พอพระเอกนางเอกของเราสุกก็ยกจากเตา รู้ได้ไงว่าสุก วุ้นเส้นจะนิ่ม กุ้งก็สุกสีสวยพอดีค่ะ แล้วเราก็จัดแต่งใส่จานแค่นี้ก็เรียบร้อยแล้ว ไม่ยากอย่างที่คิดใช่ไม๊ เพื่อนดิฉันทำกับข้าวไม่เป็นเค้ายังฝากมาบอกว่าง่ายแล้วอร่อยถูกปากด้วย  เพราะเราจะเติมหรือใส่อะไรก็ได้แล้วแต่เราชอบ แต่ที่แน่ๆ เรามีของสดๆ ทำอะไรๆๆก็อร่อยค่ะไม่ต้องปรุงมากมายให้ยุ่งยาก แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วกุ้งอบวุ้นเส้นสมุนไพร รสชาติแบบไทยๆๆ.
 

เมื่อเสร็จ ก็ปิดฝาซักพักก็ใช้ได้แบบนี้หละ