ในวัยเริ่มต้นจนกลายเป็นคุณแม่ลูกสอง ชีวิตที่เติมโตมากับทะเลปากอ่าว หรือที่ทุกคนเรียกกันติดปากว่ามหาชัยบ้าง ท่าฉลอมบางแต่ส่วนน้อยที่จะรู้จักสมุทรสาคร เป็นคนทะเลก็ใช่ว่าจะว่ายน้ำเป็นกันซะทุกคน แต่ที่ถนัดสุดๆน่าจะเป็นเรื่องการทำอาหาร และยิ่งเป็นอาหารทะเลถนัดสุดๆ อร่อยหรือไม่อร่อยไม่รู้ แต่รู้ว่าชอบทำและทุกคนก็นั่งกินไปยิ้มไป สรุปเอาเองว่าอร่อย คิดไปคิดมาแล้ววันนี้จะทำเมนูอะไรขึ้นโต๊ะหละเนี่ย หันไปหันมากุ้งแชบ๊วยทีเราได้มาจากบ่อธรรมชาติมาส่งพอดี ตัวใสๆกำลังพอคำน่ากินจริงเลย กับเมื่อวานเพิ่งจะขูดเนื้อปลากรายเก็บไว้ ทำห่อหมกดีกว่าตั้งชื่อเป็น....ห่อหมกสองสหาย

สิ่งที่เราต้องเตรียม

•  1.เนื้อปลากรายขูด      500  กรัม
•  2.กุ้งสด             200  กรัม
•  3.น้ำพริกแกงสด        3   ขีด

 4.ไข่ไก่              1   ฟอง

 5.น้ำเปล่า            0.5 ถ้วยตวง

 6.น้ำปลา             2   ช้อนโต๊ะ

 7.น้ำตาลทราย         2   ช้อนชา

 8.นมข้นจืด           0.5  ถ้วย

 9.แป้งข้าวเจ้า          1   ช้อนโต๊ะ 

ผักสำหรับรองกระทง เช่น ใบยอ ใบโหระพา ผักกาดขาว และผักแต่หน้าห่อหมก 

วิธีทำ

1.  เริ่มด้วยการนำน้ำเปล่ากับนมข้นจืดมาผสมกันพักไว้ แล้วนำเนื้อปลากรายกับพริกแกงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ค่อยๆใส่นมข้นจืดที่ผสมกับน้ำเทใส่ในเนื้อปลากราย ผสมต่อจนเหนียวข้นใส่ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

2.  วางผักที่เราขอบใส่ในกระทงที่เตรียมไว้ ตักห่อหมกในกระทงใส่กุ้งนำไปนึ่งประมาณ 20 นาที หรือจนสุข

3.  ทำหน้าราดโดยนำนมข้นจืดผสมกับแป้งข้าวเจ้าตักไฟอ่อนๆจนข้น ราดที่่หน้าห่อหมกแล้วโรยด้วยใบมะกรูดหันฝอย พริกแดงหันฝอยนำไปนึ่งอีก 1 นาทีเป็นอันเสร็จเรียบร้อย เห็นไม่ว่าไม่ยากอย่างที่คิด เตรียมของก็ง่าย ทำก็ง่าย งั้นขอไปให้สมาชิกในบ้านทานก่อนนะค่ะ