กุ้ง                 200 กรัม

กะปิอย่างดี            1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดง             1 หัว

กระเทียม             6 กลีบ

พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง        1 เม็ด

มะนาว               1 ช้อนชา

น้ำตาล              2 ช้อนชา

น้ำปลา              1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย            1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช             3-4 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูตามชอบใจ

วิธีทำ

1. แกะเม็ดสะตอออกจากฟักและหั่นครึ่งเม็ด  แล้วนำมาแช่น้ำเปล่าประมาณ 10 นาที เพื่อให้สะตอพองใหญ่ขึ้นเวลาผัดเม็ดสะตอก็ไม่เหี่ยว

2. นำกะปิ กระทียม หอมแดง มาโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ พักไว้

3. ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน  แล้วจึงใส่กะปิที่เราโขลกรวมกัน จากนั้นตามด้วยกุ้งผัดให้กุ้งสุกแล้วตามด้วยสะตอ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย แล้วใส่น้ำตามนิดนึงเพื่อให้ขลุกขลิก จากนั้นใส่มะนาวลงตาม ใส่พริกชี้ฟ้าแล้วผัดให้เข้ากัน