การทำอาหาร
| ทะเลปราณลานคนเก่า |
|
|
|
ทะเลปราณเช้าวันนี้อากาศดีมาก ยินดีต้อนรับเรือตังเกที่กลับจากหาปลามาทั้งคืน มิตรภาพคนไทยมีไรต้องช่วยเหลือกัน..... ปลาอินทรีย์สดๆจากทะเล เพื่อนใหม่จากต่างประเทศ กินปลา ต้องเป็นคนฉลาดกิน ไม่งั้นไม่รู้คุณค่า ตกลงเราจะทำเมนู สเต็กปลาอินทรีย์เลยดีกว่า My friend ปลาตัวเล็กแบบนี้ทอดกรอบ....เด็ด เรียกปลาฝอยข้าวสาร ไม่ใช่เอาลูกปลามากิน...มันตัวแค่นี้ มาต่อกันที่สะพานปลา ไม่เหมือนสะพานข้ามคลองหรือแม่น้ำ ไม่มีฝั่งตรงข้ามเพราะยื่นลงทะเล ถ้าเลยไปก็ตกทะเล สดขนาดนี้คิดเมนูมื้อกลางวันกันเลยดีกว่า..... ปลาคุด ครับ... รู้จักไหมเอ่ย
มีความสุขจริงๆกับวันนี้ที่ปราณบุรี ปลาหมอทะเล หรือเก๋าหมอ ตัวโต โตเต็มที่ขนาดถึง 400 กิโลกรัม มากกว่าตู้ปลากับแหล่งความรู้ พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำหว้ากอ เสร็จภาระกิจนี้กับคุณลูกชายหัวปี เดินมาหน้ายับเพราะร้อนขา หรืออยากเอาปลากับไปเลี้ยงที่บ้าน ถูกใจลูกชายนะครับ.... ขี่คอกันขึ้นไปไหว้พระ....งานนี้สนุกแน่...ลูกชาย ตามประเพณี กราบนมัสการ และปิดทององค์พระ ไม่ใช่หมอกควันไฟที่ไหนแต่เป็นไอทะเล น้ำทะเลระเหยเป็นไอน้ำ รถตู้โฟครุ่นเก่าที่ดัดแปลง มาขายน้ำมะเน็ด ก็น้ำอัดลมเนี้ยแหละ รถเก่าชวนให้คิด น้ำมะเน็ด เป็นน้ำอัดลมยุคแรกของเมืองไทยสมัย50-60ปีก่อน คู่นี้แอบหวาน บันทึกภาพใว้จดจำความหวาน
เดินทางลุยมาขนาดไหนก็ต้องพักผ่อน ครอบครัวตัว อ. ขอพักที่ คีรีวารี ซีไซด์ วิลลา และ สปา บ้านกรูด อ.บางสะพาน จ.ประจวบคีรีขันธ์ เอนหลังพักผ่อนเอาแรง แต่ลูกชายดูแรงยังเหลืออีกเยอะ
นอนที่นี่คืนนี้ที่พักริมทะเล ของคีรีวารี ซีไซด์ วิลลา อาหารค่ำใต้แสงเทียน กับครอบครัว สร้างบรรยากาศให้ทุกคนรู้สึกอบอุ่นด้วยแสงเทียน...อบอุ่นกันไหม กินกันแบบนี้จะรู้กันไหม....
เมนูมื้อค่ำ บาร์บีคิว ซีฟูดส์ หอยหวานกับปูม้าบนไฟกำลังดี
เพลินวานลานคนเก่า....แต่ไม่แก่
หมึกบด วันนี้บดกินเอง กว่าจะได้กิน ไม่ง่าย ซื้อกินมันง่ายกว่ากันเยอะ ลงเรือล่องสายน้ำ เพื่อเรียนรู้วิถีชาวประมงที่บ้านเขาแดง ที่นี่ยังอยู่ร่วมกับธรรมชาต สถานีวัดระดับน้ำอัตโนมัติ ห้วยสามร้อยยอด อ.กุยบุรี จ.ประจวบคีรีขันธ์ เรือเพลายาว หรือเรือหางยาว พาหนะที่จะพาเราไป สนุกไหมครับลูกเรือทุกคน..... รอยยิ้ม...สวัสดีคือ...คำบอกมิตรภาพ เราไม่รู้จักกันแต่เราร่วมความคิดเดียวกัน "อนุรักษ์" พื้นที่ ที่เป็นดินโคลนริมฝั้งคลองต้นโกงกางขึ้นเบียดกัน รากต้นโกงกางจะเป็นที่พักของสัตว์น้ำขนาดเล็กได้เป็นอย่างดี ร่องรอยการกัดเซอะกัดกร่อนของคลื่น กัดกร่อนภูเขาหินได้ แต่คลื่น ทำแบบนี้กับป่าโกงกางไม่ได้ กลางวันเรือจอดเทียบท่า กลางคืนออกหาปลา งานของชาวประมงชายฝั่ง...หาปลามาขาย บนบกถนน รถวิ่งตามเลน ถนนไม่ดีรถอาจติดหล่ม ทางน้ำเรือแล่นมั่วไม่ได้ ต้องแล่นตามเลน และรู้ร่องน้ำ ไม่เช่นนั้นเรืออาจเกยตื้น ทุกที่สอนให้เราเรียนรู้ได้ตลอดเวลา คลื่นทะเลซัดมายังมีความหมาย |
| แก้ไขล่าสุด ( วันศุกร์ที่ 05 สิงหาคม 2011 เวลา 14:16 น. ) |




