สารบัญเว็บ
สารบัญเว็บ » Knowledge
Knowledge (81)
- นิเวศน์วิทยา
- วิธีจับสัตว์น้ำ
- หอย
- คำศัพย์คนทะเล
- เครื่องมือจับสัตว์น้ำ
- สัตว์เศรษฐกิจน้ำเค็ม
- สัตว์เศรษฐกิจน้ำจืด
- หมึก
- กุ้ง
- ปลา
- ปู
- สินค้าอื่นๆ
ผลลัพธ์ 1 - 20 จาก 81
 |
Knowledge/นิเวศน์วิทยา
ป่าชายเลน หรือป่าโกงกาง (Mangrove forest หรือ Intertidal forest) คือกลุ่มของสังคมพืชซึ่งขึ้นอยู่ในเขต น้ำลงต่ำสุด และน้ำขึ้นสูงสุด บริเวณชายฝั่งทะเล ปากแม่น้ำหรืออ่าว ป่าชายเลนเป็นบริเวณที่อยู่อาศัยของสิ่งมีชีวิตหลายชนิด ทั้งพืชและสัตว์ ป่าชายเลนจึงให้ ประโยชน์แก่มนุษย์มากมาย ทั้งในด้านพลังงานและเป็นไม้ใช้สอย ตลอดจนเป็นแหล่งผลิตอาหารโปรตีน ที่สำคัญ ป่าชายเลนยังเป็นที่วางไข่ เป็นแหล่งอาหาร...
|
 |
Knowledge/นิเวศน์วิทยา
ดวงจันทร์หมุน 1รอบโลก ใช้ระยะเวลา 24 ชั่วโมง ทำให้เกิดการเคลื่อนที่ของน้ำ ทั้งขึ้น-ลง ในปริมาณ2 ครั้งต่อวัน จากเหตุการณ์นี้ จึงเป็นสิ่งที่สามารถกำหนดวิถีความเป็นอยู่แต่โบราณในแต่ละวันได้เป็นอย่างดี เช่น การตื่น การประกอบอาชีพ ตลอดจนการวางแผนถึงการคมนาคม เป็นต้น คนไทยโบราณจึงได้ค้นคิด วิธีการอยู่ร่วมกับธรรมชาติ โดยอาศัยการสังเกตุพระจันทร์ แล้วกลายมาเป็นปฏิทินจันทรคติ เพราะสังคมชีวิตไทย ภูมิศาสตร์ทางน้ำ ...
|
 |
Knowledge/นิเวศน์วิทยา
ตามภูมิปัญญาชาวบ้าน ชาวบ้านทราบว่าดวงจันทร์จะขึ้นช้าไปวันละประมาณ 40-50 นาทีต่อวัน และจะขึ้นและลงใน 1 วันจะขึ้นลง 2 ครั้งต่อวัน จาการสังเกตุซ้ำแล้วซ้ำเล่าจนเป็นความแม่นยำ และจะรู้กันทั่วไปในหมู่คนทะเล และคนที่ทำประมงพื้นบ้าน เป็นหลักการว่า
"ข้างขึ้นพระจันทร์ขึ้นกลางวัน ตกกลางคืน
ข้างแรมพระจันทร์ขึ้นกลางคืน ตกกลางวัน"
จากอาการของน้ำขึ้นและลงตามที่เราเห็น กับตำแหน่งของดวงจันทร์ บนฟากฟ้า ...
|
 |
Knowledge/นิเวศน์วิทยา
น้ำและลมเป็น นาฬิกาธรรมชาติผู้ที่กำหนดฤดูกาลกำหนดขอบเขตพื้นที่ทำมาหากิน กำหนดกิจกรรมในอาชีพ ชาวบ้านเรียนรู้และสั่งสม ประสบการณ์แล้วปรับตัวให้สอดคล้องกับเวลา และฤดูกาลเหล่านั้น ถึงเดือนใดจะต้องทำอะไร ถึงเดือนใดจะหยุดพักการทำงานการผลิต โดยชาวบ้านที่อยู่ลึกเข้าไปในแผ่นดิน จะอาศัยความรู้เรื่องน้ำ แต่ชาวบ้านที่อยู่ติดชายทะเลจะต้องรู้ทั้งน้ำ และลม ชาวประมงยิ่งต้องรู้ทั้งสองสิ่งอย่างลึกซึ้งลงไปอีก...
|
 |
Knowledge/นิเวศน์วิทยา
เนื่องจากอดีตปลาทู ที่อยู่บริเวณหน้าอ่าวหรือที่เราพอจะคุ้นหูกันว่าเป็นปลาทู แม่กลอง โดยลักษณะพื้นที่กับช่วงการเปลี่ยนแปลงของทิศทางลมแล้ว เป็นเหตุเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้กระแสน้ำช่วง คอขอด บริเวณ อ่าวก.ไก่ มีลักษณะที่เอื้ออำนวย ในการวางไข่ ของสัตว์ทะเล หลายๆชนิด เป็นวงจรชีวิตเลยก็ว่าได้ "ปลาทู" ซึ่งมีเป็นสัตว์เศรษฐกินอันดับต้นๆ และมีคุณค่ากับคนไทยมาช้านนาน มีลักษณะ...
|
 |
Knowledge/นิเวศน์วิทยา
น้ำเบียด น้ำกัน เป็นภาษาชาวบ้านชาวทะเล ในทางวิทยาศาสตร์ คงจะเรียกปรากฎการณ์นี้ว่า "น้ำเปลี่ยนสี" ในทางภูิมิปัญญาชาวบ้าน ภาวะ "น้ำเบียด น้ำกัน " เกิดได้ 2 ลักษณะคือ
ลักษณะแรก เกิดจาก น้ำจืดกับน้ำเค็มปะทะกัน โดยเกิดในช่วงน้ำหลาก-น้ำเหนือ ที่ปริเวณน้ำฝน น้ำท่า อันเป็นน้ำฝนปริมาณมากที่ไหลประดังมาผ่านแม่น้ำ และคลองต่างๆลงสู่อ่าวไทยตอนบนหรืออ่าวรูป ก.ไก่ แล้วประทะกับน้ำทะเลแบบเฉียบพลันในเดือน 9-11...
|
 |
Knowledge/วิธีจับสัตว์น้ำ
ปูทะเลเป็นสัตว์ทะเลซึ่งเป็นที่นิยมบริโภคทั้งชาวไทยและต่างประเทศ ปัจจุบันผลผลิตที่ได้ไม่ค่อยเพียงพอต่อความต้องการ เกษตรกรชายฝั่งทะเลนิยมนำปูโพรกมาเลี้ยงขุนให้แน่นขึ้นเป็นปูเนื้อและปูไข่ ที่สามารถจำหน่ายได้ด้วยคุณภาพที่ดี การจำแนกชนิดและลักษณะโครงสร้าง ปูทะเลมีส่วนประกอบ ของโครงสร้าง คือ มีส่วนหัวกับอกรวมกัน ส่วนนี้จะมีกระดองห่อหุ้มไว้ ลักษณะภายนอกที่เห็นได้ชัดเจนคือ ลำตัวของปูเป็นแผ่นบางๆ เรียกว่า...
|
 |
Knowledge/วิธีจับสัตว์น้ำ
กุ้ง หอย ปู ปลา ที่เติบโตแบบธรรมชาติ เป็นการเติบโต ที่ต้องอาศัย อ๊อกซิเจน และแหล่งอาหารอันอุดมสมบูรณ์ เช่น แพลงตอน ไรน้ำ เพื่อให้เกิดวงจรชีวิต ปลาใหญ่กินปลาเล็ก อย่างที่พวกเราเข้าใจกัน ในเขตพื้นที่ใด มีความพร้อมทั้งเรื่องอ๊อกซิเจน กับอาหาร พื้นที่เหล่านั้นต้องเป็นพื้นที่ที่สมบูรณ์มากๆ เพราะไม่เช่นนั้น แพลงตอน เป็นสัตว์ที่บอบบางกับการเปลี่ยนแปลงของสภาวะต่างๆ ย่อมเป็นยากที่สัตว์ชนิดนี้จะดำรงอยู่ได้
...
|
 |
Knowledge/วิธีจับสัตว์น้ำ
เครื่องมือประมงประจำที่ ที่เรียกว่า "โป๊ะ" ที่คนรุ่นเก่าได้ประดิษฐ์คิดค้นเพื่อใช้สำหรับดักปลาให้อยู่ในโป๊ะ เป็นวิธีการจับแบบละมุนละม่อมที่สุด ที่ทำให้ไม่เกิดความบอบช้ำ หรือบางที่เขาเรียกว่า ไม่เครียดนั่นแหละ เป็นการสร้างห้องไว้กลางทะเล ล่อลวงปลามาไว้ในนี้ จะใช้วางตำแหน่งตามทิศทางของน้ำและลม โดยการคำนวณ ความเป็นไปได้ของธรรมชาติของปลาที่...
|
 |
Knowledge/วิธีจับสัตว์น้ำ
จะเรียกว่า"อวนลอย" ก็ไม่ถูกเพราะอวนปูม้าที่เราจะทำการประมงนั้น ดูจากรูปได้ ที่มีลักษณะจมลงอยู่ใต้ล่างพื้น ดินหรือทราย บางที่บางจังหวัดเขาก็เรียก อวนจมปู จะเรียกจมปู หรือลอยปูก็ไม่สำคัญแล้วหละ เพราะเรามารู้จักถึง แค่หน้าตาอวนแบบนี้เขาจะจับปูกันอย่างไรกันดีกว่า
อวนลอยปู เป็นลักษณะอวนไนลอน หรือ เป็นเส้นเอ็นใสๆ เวลาอยู่ในน้ำแทบไม่เห็นเลยกว่าได้ มีการใช้ลูกตะกั่วไว้ด้านล่างของผืนอวน...
|
 |
Knowledge/วิธีจับสัตว์น้ำ
ปลาอินทรี ส่วนใหญ่ที่ได้พบเห็นกันในท้องตลาด เป็นปลาอวนลอย เป็นอวนติดตา จัดเป็นเครื่องมือประมงที่ใช้อวนยาวมากที่สุดในบรรดาอวนติดตาทั้งหมด ในอดีตการกู้อวนใช้เฉพาะแรงคนจึงใช้อวนยาวไม่มากนัก แต่ปัจจุบันนิยมใช้เครื่องกว้านอวนช่วยในการกู้อวนจึงทำให้สามารถใช้อวนยาว มากขึ้นกว่าเดิมประมาณ 1 เท่า จำนวนเรือที่ลอยอวนปลาอินทรีย์ ในช่วงเวลานี้ (2553) มีไม่ถึง 100 ลำ ในอ่าวไทย จำนวนคนอวนและลูกเรือทั้งหมด 10-15 คน...
|
 |
Knowledge/วิธีจับสัตว์น้ำ
การเลี้ยงปลากระชัง สิ่งหนึ่งของการเลี้ยงที่ถือว่าเป็นข้อดีคือเรื่องดินและน้ำ เพราะการเลี้ยงปลาแบบนี้จะมีลักษณะเป็นทุ่นที่สามารถลอยน้ำได้ ตามจังหวะการขึ้นลงของแม่น้ำหรือทะเล จึงมีความยืดหยุ่นสูงมากกับ ระดับปริมาณน้ำที่ขึ้นลงตลอดของการเลี้ยงแบบริมฝั่ง และป้องกันน้ำท่วมขังได้อย่างดี ทำให้ความแตกต่างจากการเลี้ยงสัตว์น้ำในบ่ออย่างมาก คือ เรื่องดินใต้บ่อ ด้วยเหตุว่าวิธีเลี้ยงในกระชังแบบนี้...
|
 |
Knowledge/วิธีจับสัตว์น้ำ
การจับกุ้งแชบ๊วยอวนลอย ความแตกต่างของอวนลอยแบบนี้คือ อวนเป็นอวน 3 ชั้น ถ้านึกไม่ออกลองจินตนาการถึงขนมแซนวิชดู คือ ชั้นบนสุดเป็นชั้นที่ 1 ตาอวนจะห่างๆ ส่วนชั้นกลางจะมีตาอวนที่ถี่กว่า ส่วนชั้นที่ 3 เป็นอวนขนาดเดียวกับชั้นแรก เป็นยังไงพอนึกตามกันได้แล้วนะครับ ที่นี้เรารู้จักอวน 3 ชั้นกันแล้ว ที่นี้เรามาลองดูวิธีการทำประมงแบบอวนลอยกันบ้าง
การวางอวนลอยกุ้งแชบ๊วย จะทำเหมือนการวางอวนปูม้า ทุกอย่าง...
|
 |
Knowledge/วิธีจับสัตว์น้ำ
การเลี้ยงด้วยวิธี"ขุดบ่อเลี้ยงปลา" เป็นวิธีที่เราคงเคยได้ยินมานานแล้ว สมัยก่อนคงเป็นแค่ใช้เลี้ยงเพื่อเก็บไว้ทานกันเองภายในครัวเรือน แต่ต่อมาก็เริ่มมาเลี้ยงในเชิงพาณิชน์ มากขึ้น ปลาที่นิยมเลี้ยงก็จะมี ปลานิล ปลาแรด สวาย เป็นต้น เพราะวิธีการเลี้ยงแบบนี้คงเป็นวิธีที่ง่าย และต้นทุนต่ำที่สุด กับพื้นที่ห่างไกลจากทะเล เช่นทางภาคอีสาน หรือทางภาคเหนือ เกษตรกรรายใดต้องการเลี้ยงปลา ก็เพียงหาที่ดีๆซักแปลง...
|
 |
Knowledge/วิธีจับสัตว์น้ำ
อวนรุนหมายถึงเครื่องมือประมงที่ใช้อวนลักษณะคล้ายถุง ปากอวนประกอบกับคันรุน ติดตั้งบริเวณหัวเรือ จับสัตว์น้ำโดยวิธีผลักด้วยเครื่องยนต์ อวนรุนเป็นเครื่องมืออวนรูปถุงอีกชนิดหนึ่งที่ใช้เครื่องยนต์ผลักดันเครื่องมืออวนที่ยึดติดกับเครื่องมืออวน และติดตั้งบริเวณหัวเรือ ให้เคลื่อนที่ในแนวราบอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้สัตว์น้ำที่อยู่ด้านหน้าใกล้ปากอวนเข้ามาติดอยู่ที่ก้นถุงอวน เครื่องมือประเภทนี้...
|
|
Knowledge/วิธีจับสัตว์น้ำ
ประเภทเบ็ด
มีทั้งใช้เหยื่อ และ ไม่ใช้ อาจประกอบด้วยเบ็ดชุดละ 1 ตัว หรือมากกว่า เช่น
เบ็ดธง
ประกอบด้วยไม้ไผ่เหลาและสายเบ็ด ใช้ปักตามริมน้ำเพื่อให้ปลามากินเหยื่อ โดยที่ปลายสายเบ็ดจะถูกเกี่ยวกับร่องที่โคนคันเบ็ด เมื่อปลากินเหยื่อก็จะหลุดออกแล้วปลายคันเบ็ดจึงดีดกระตุกเกี่ยวปากไว้ ใช้จับปลาช่อน ปลาดุก และ ปลาหมอ
เบ็ดราว
เป็นเครื่องมือเบ็ดที่มีเบ็ดหลายตัวใน 1 ชุด โดยมีสายคร่าว ที่ยาวได้ตั้งแต่ 50 – 200 เมตร...
|
 |
Knowledge/วิธีจับสัตว์น้ำ
เป็นการใช้เรือตังเกขนาดไม่ต่ำกว่า 10 วา จำนวน 2 ลำ ลากคู่กัน (ถ้าใช้ลำเดียวจะเรียก "เรือลากเดี่ยว") คือจะใช้เรือสองลำเป็นตัวลาก และเดินเรือให้ถ่างออกขนานกันไป เพื่อให้อวนเป็นถุง ใช้อุปกรณ์ที่เรียกว่า ตะเข้ กดให้อวนจมลง โดยการรักษาระยะห่างและความเร็วเรือขณะลากให้เท่ากันทั้งสองลำ ส่วนใหญ่ใช้จับปลาหน้าดิน ปลาผิวน้ำและหมึก ใช้คนอวนประมาณ 15-25 คน จังหวัดที่ทำประมงชนิดนี้พบมากในจังหวัด สมุทรปราการ สมุทรสาคร สมุทรสงคราม...
|
 |
Knowledge/คำศัพย์คนทะเล
"ปลาจั๊บ" เป็นชื่อเรียกที่แปลก บางครั้งผมก็ยังไม่ค่อยเข้าใจว่าทำไมต้องเรียก"ปลาจั๊บ" ยิ่งแปลกไปกว่านั้น คือชื่อ" ปลาเลย" เป็นชื่อใช้เรียกปลาในสะพานปลากันจริงๆ ที่นี้หลายๆคนคงไม่คุ้นหูกันนัก แต่คนชาวประมงหรือพวกคนในสะพานปลาจะรู้จักกันดี "ปลาจั๊บ" เป็นชือมาจากภาษาแต้จิ๋วที่แปลว่า สิบ จะบอกว่าเป็นปลาสิบอย่างก็ไม่ถูก ต้องบอกว่าเป็นปลาราคาถูก ที่มีคละเคล้ากันไปมากว่า แต่ก็สามารถรับประทานได้ ...
|
 |
Knowledge/คำศัพย์คนทะเล
"ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว" วันนี้คงจะตอบได้ยากแล้วกับคำพังเพยคำนี้ วันนี้มันไม่ได้อุดมสมบูรณ์อย่างที่ใครๆคิด "ในน้ำไม่มีปลา ในนามีแต่หนี้" คงเป็นศัพย์ใหม่ ที่ประเทศไทยปัจจุบันต้องบัญญัติเข้าไปใหม่
การเดินทางของคนทะเลแต่ละครั้ง( คนทะเลเรียก 1 น้ำ ไม่ได้เรียก 1 ครั้ง)ย่อมมีค่าใช้จ่ายหรือค่าโสหุ้ย มหาศาล ตั้งแต่ค่าน้ำแข็ง (ที่จะต้องเปลี่ยนเงินเป็นน้ำแข็งเต็มท้องเรือและไม่รู้จะได้ปลาคคุ้มค่าน้ำแข็งหรือเปล่า)...
|
 |
Knowledge/คำศัพย์คนทะเล
ชนชั้นใหม่ได้เพิ่มจำนวนขึ้นในท่ามกลางกระแสยุคทองแห่งการพัฒนานั้น "ไต๋" หรือ"ไต้ก๋ง" คือชนชั้นใหม่ที่เพิ่มจำนวนมากขึ้น เป็นส่วนหนึ่งของระบบประเพณีการประมง ในเมื่อเถ้าแก่เจ้าของเรือมีเรือหลายลำและต้องใช้เวลาบนฝั่งในการพบปะพูดคุยกับปัญหาข้อตกลงต่างๆและต้องใช้หัวคิดในการหมุนเวียนเงิน เขาจึงไม่สามารถออกทะเลได้เองเหมือนกับบรรพบุรุษของเขา และดังนั้นเขาจึงต้องหาผู้แทนตัวเขา ในการควบคุมเรือออกทะเล...
|
Powered by AlphaContent 4.0.15 © 2005-2012 - All rights reserved